Все ценители алкогольных напитков прекрасно знают, что коньяк по праву считается благородным напитком, названным в честь одноименного города во Франции. Именно в этом городе был создан довольно крепкий напиток с 40-60 процентами спирта.
Существуют эффективные способы определения подлинности коньяка
Процесс его производства весьма сложный, хотя его можно условно разделить на два этапа:
- перегонка белых сортов вин для получения специального коньячного спирта;
- выдержка в деревянных бочках (используется дуб); длительность выдержки составляет три года.
Стоит отметить, что из-за большой популярности среди населения растет и количество подделок на рынке. К сожалению, данная ситуация в ближайшее время вряд ли будет изменена. Поэтому необходимо знать, как проверить коньяк на подлинность и не стать очередной жертвой злоумышленников.
Как производятся подделки
Для оптимальной оценки ситуации можно рассмотреть один наглядный пример – популярнейший Hennessy. Ежегодно производитель выпускает около 50 млн. бутылок своей продукции, однако продажи составляют более 200 млн. бутылок. То есть всего лишь четвертая часть всей продукции коньячного дома Hennessy является оригиналом. Все остальное – подделка. Как видите, даже самые строгие законы не решают эту проблему: большая часть напитков на полках магазинов является подделкой.
Производителей подделок очень много, ведь делать это предельно просто. В технологии изготовления нет ничего «заумного». К примеру, одним из самых популярных способов является банальное разведение коньячного спирта обычной водой (чаще всего неочищенной, из-под крана). В некоторых случаях в бой вступают ароматизаторы, которые должны навязывать покупателям ощущение, будто они пьют настоящий выдержанный оригинал, а не подделку.
В мире ежегодно производится около 200 млн бутылок коньяка Hennessy. И только 50 млн из них — подлинные
Как проверить коньяк: консистенция
Внимательно изучите консистенцию напитка, прежде чем вы его купите. Переверните для этого бутылку донышком к верху. Если при этом вы видите падение одной большой капли, а по стенкам стекает жидкость, значит напиток качественный. Но этот способ, к сожалению, далеко не всегда поможет вам определить подлинность коньяка, поскольку зачастую бутылки полностью заполняют жидкостью. В таких случаях нужно наблюдать за появлением пузырьков во время переворачивания. Качественный напиток сопровождается поднятием вверх сначала больших пузырьков, а затем маленьких.
Растет ли живот от пива?
Знаете ли вы, что живот не растет от употребления пива? Если не верите, то советуем почитать эту статью.
Также советуем узнать, как правильно держать бокал.
Хороший коньяк должен отличаться отсутствием разного рода осадков, он должен быть идеально чистым. Цвет отличается в зависимости от срока выдержки или срока эксплуатации дубовых бочек.
В настоящем коньяке отсутствуют какие-либо осадки
Смотрите на этикетку
Перед покупкой внимательно изучите внешний вид бутылки, в частности, этикетку. Последняя должна быть симметрично и аккуратно приклеена, без каких-либо повреждений. Производители дорогих напитков делают особенные этикетки, которые напоминают старые денежные купюры на ощупь. Не забудьте также об акцизной марке – она должна быть обязательно.
Остерегайтесь продукции с дешевой этикеткой, изготовленной из некачественной бумаги. Именно так специалистам удается распознать подделку, хотя дома этого сделать нельзя. Для проведения экспертизы понадобится специальное оборудование, которое вы не найдете в доме обычного человека.
Таблица – Что искать на коньячной бутылке
| На что смотреть? | Что это значит? |
|---|---|
| Страна-производитель | Лучшие коньяки – это те, которые произведены во Франции или Армении |
| Завод, на котором изготовили напиток | Это важная информация, которая обязательно должна указываться на этикетке |
| Срок выдержки | Если на этикетке указывается, скажем, 15 лет выдержки, а сам напиток стоит недорого, то перед вами определенно подделка |
| Стоимость | Фальсификат стоит дешево |
| Форма бутылки | Бутылка с качественным напитком должна иметь сложную и уникальную форму, которая и является дополнительной защитой от подделок |
| Акцизная марка | Объяснять особо нечего |
Чем отличается настоящий Hennessy X.O. от поддельного
Чем отличается настоящий Hennessy V.S.O.P. от поддельного
Стоимость
Стоимость хороших коньяков довольно высокая, поэтому не поддавайтесь искушению и не покупайте сомнительную дешевую продукцию. Скорее всего, вы приобретете низкокачественный напиток. Его производство – это весьма сложная и затратная процедура, требующая много времени и средств, и ни одна компания-производитель не будет работать в «минус».
Обычно подделки дорогих коньяков имеют стоимость порядком ниже (примерно 30 процентов разницы). Распознать подделку в таком случае очень трудно, ведь мошенники научились копировать оригинальную этикетку и внешний вид продукции. Единственный способ уберечь себя – это совершать покупки в проверенных магазинах.
Подделки дорогих коньяков стоят примерно на 30% дешевле
Проверка на подлинность после покупки
Если вам подарили такой напиток или у вас не было возможности рассмотреть его в магазине, чтобы развеять все сомнения проведите следующую процедуру.
Налейте в бокал или стакан несколько капель купленного коньяка и покружите им, чтобы жидкость прокатилась по стенкам сосуда. Теперь принюхайтесь к издаваемому аромату – он должен постепенно проявляться, начинаясь тонкими нотками дуба, табака, фруктов, а затем шоколада и ванили. Количество составляющих аромата говорит в первую очередь о возрасте коньяка. Подделка же не обладает столь разнообразным ароматом.
Помните, что качественный и хороший коньяк всегда будет дорого стоить, дешевые – только подделки. Поэтому лучше всего покупайте в специализированных магазинах.
