Лимонная водка в домашних условиях — это просто!

Современная ликеро-водочная «кулинария» предоставляет огромное количество рецептов приготовления ароматизированной водки, основными ингредиентами которых, в первую очередь, являются цитрусовые. Все эти варианты облагораживания алкогольного напитка, несмотря на определенную схожесть между собой, все-таки имеют некоторые отличия.

Некоторые рецепты отличаются тем, что один из главных их составляющих – это свежевыжатый сок, в то время когда для других вариантов необходимо использовать сахарный сироп. Это разнообразие и позволяет приготовить лимонную водку в домашних условиях на свой вкус.

Что понадобится

Для того чтобы сделать лимонную водку, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • стакан воды;
  • стакан сахара;
  • 500 мл водки;
  • 5 лимонов.
лимонная водка - ингредиенты
Необходимые ингредиенты
На градус напитка вы можете влиять самостоятельно, регулируя количество воды (увеличивая или уменьшая по отношению к другим ингредиентам). После некоторых попыток приготовить лимонную водку и с приходом определенного опыта можно также менять концентрацию сахара. Но делая напиток первый раз, желательно придерживаться указанных пропорций.

Рецепт приготовления лимонной водки пошагово

Шаг 1. Сначала хорошенько вымойте фрукты, поместив их в дуршлаг и облив кипяченой водой.

Лимоны заливаются кипяченой водой
Лимоны заливаются кипяченой водой

Шаг 2. Снимите цедру с лимонов. Для этой цели хорошо подойдет обычная терка (если по какой-то причине овощного ножа поблизости не оказалось).

С лимонов снимается цедра
Снимается цедра

Шаг 3. Выбрав самый большой из цитрусовых, выдавите из него сок в отдельную кастрюлю, покрытую эмалью. Оставшуюся часть лимонов выжмите уже в банку, в которой и будет готовиться напиток.

Шаг 5.  В эмалированную кастрюлю с соком добавьте воду и сахар. После этого варите жидкость на медленном огне.

Лимонный сок, вода и сахар варятся на медленном огне
Жидкость варится на медленном огне

Шаг 6. После того, как в кастрюле образуется сироп, залейте его – уже остывший – в банку со свежевыжатым лимонным соком. Затем вылейте туда водку, добавьте цедру, а сверху закройте крышкой. Банку нужно поместить на пару дней в затененное и прохладное место.

Шаг 7. После обретения напитком яркого лимонного оттенка процедите его через марлю для отделения жидкости от мякоти. Отфильтрованный напиток разлейте по бутылкам.

Отфильтрованная лимонная водка разливается по бутылкам
Отфильтрованный напиток разливается по бутылкам

Употреблять данный напиток можно как в чистом виде, так и в качестве ингредиента коктейлей.

Водку из лимона можно пить в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей
Можете пить в чистом виде или использовать для коктейлей

Как сделать водку на лимонных корках

Очень  вкусный напиток с легкими ароматными нотками. Для его приготовления не потребуется много усилий и времени.

Ингредиенты

Для приготовления вам необходимо запастись следующим:

  • 250 г сахара;
  • 500 мл водки;
  • 120 г лимонной корки;
  • 200 мл простой воды.

Придерживаясь данного рецепта, вы сможете наслаждаться готовым напитком уже через две недели.

Приготовление

Как и в предыдущем рецепте, лимоны нужно помыть и очистить от кожуры.

промывание лимонов
Лимоны так же тщательно моются…
очистка лимонов от кожуры
… и очищаются от кожуры

Срезанную цедру (желтую часть) поместите в стеклянную банку, залив ее алкоголем.

лимонная цедра помещается в банки
Цедра помещается в банки

Существует два варианта приготовления водки с лимоном – сладкий и без добавления сахара. Если выберите несладкий вариант напитка, то понадобится немного меньше времени на его приготовление – всего десять дней выдерживания в темном и прохладном месте. После этого жидкость следует процедить через марлю и разлить по бутылкам.

Другой вариант – сладкий (с добавлением сахара). Поначалу он ничем не отличается от предыдущего рецепта, но после 10-дневной выдержки нужно будет приготовить сахарный сироп.

  1. Добавьте сахар и воду в кастрюлю.
  2. Доведите жидкость до кипения на большом огне.
  3. Пусть сироп прокипит 4-5 минут, после чего выключите огонь.
  4. После охлаждение вылейте его в банку к горькой водочной настойке.
  5. Спустя дополнительные пять дней водка будет готова.
Через 5 дней водка готова
Через 5 дней водка готова

Не забудьте процедить жидкость через несколько слоев марли (один может и не справиться).

Имбирная водка на лимоне

Приготовление лимонной водки с имбирем – это уникальная возможность побаловать себя необычным напитком и в то же время удивить своих гостей новинкой. Аромат имбиря в сочетании с горьковатым вкусом алкоголя создает поистине мягкий и вкусный напиток.

Имбирная водка на лимоне
Имбирная водка на лимоне

Ингредиенты

Набор продуктов для этого рецепта немного отличается от указанных выше. Для создания «имбирного шедевра» вам понадобится:

  • 500 мл водки;
  • 3 лимона;
  • 10 г имбиря;
  • 2 грейпфрута.
Обратите внимание! Грейпфрут добавит напитку немного солода и мягкости, что в сочетании с имбирем создаст непревзойденный вкус.

Приготовление

  1. Тщательно помойте фрукты.
  2. Грейпфруты с лимонами очистьте от кожуры, а имбирь натрите на терке. Все это поместите в банку.
  3. Залейте кожуру с тертым имбирем водкой, а банку закройте пластиковой крышкой. Периодически встряхивая банку. Термин хранения – 7 дней.
  4. Спустя указанное количество дней банку можно открывать. Настоявшуюся жидкость процедите через марлю и разлейте по графинам или бутылкам. Спустя несколько часов хранения в холодильнике можно проводить первую дегустацию.

Взбалтывание банки производится для получения более насыщенного аромата напитка.

Видео — Лимонно-имбирная настойка

Лимонная водка из самогона

Любителям хардкора и экстремальных ощущений предлагается уникальный рецепт приготовления лимонной водки с использованием самогона в качестве основного составляющего.

Ингредиенты

Для создания этого напитка вам понадобится:

  • 250 г сахара;
  • 500 мл самогонки;
  • 5 лимонов.

Если дома самогона не оказалось, то не стоит сразу падать в панику. Можете его заменить пищевым спиртом.

атаКоктейль «Черный русский»

Если вы желаете приготовить этот напиток в домашних условиях, прочитайте эту статью.

Также вас, возможно, заинтересует рецепт приготовления еще одного знаменитого коктейля — «Беллини».

Приготовление

Стоит отметить, что рецепт ничем не отличается от предыдущих, за исключением только сроков – на это уйдет гораздо меньше времени.

  1. Помыв цитрусовые, выберите один для очистки и выжимания сока.
  2. Используйте цедру для приготовления сиропа (лимонный сок, вода, сахар и цедра).
  3. Остальные лимоны тоже нужно почистить, избавившись еще и от белой кожицы.
  4. Порежьте их на маленькие кусочки.
  5. Самогонку, сироп и порезанную мякоть поместите в банку и перемешайте. Все это дело плотно закройте крышкой.
  6. Спустя двое суток банку можно открывать – лимонная настойка на самогоне готова.

Для более насыщенного вкуса и аромата готовую настойку можно еще раз перегнать, добавив немного корочек с лимона. Но это далеко не всем может понравиться, поэтому если вы готовите ее впервые, то вторую прогонку делать не стоит. Лучше поэкспериментировать в следующий раз. Приятного всем чаепития!

Лимонная настойка
Лимонная настойка

Интересные факты о лимонах

  1. Впервые лимон появился на наших землях во времена правления Александра Македонского. Фрукт был привезен из Индии, а называли его поначалу индийским яблоком.
  2. Лимон богат витамином С. Всего в одном плоде находится дневная норма для взрослого человека.
  3. В далеком XVII веке простолюдины не имели возможности насладиться данным цитрусом. Это позволяли себе только богачи, заказывая соленые лимоны прямиком из Голландии.
  4. Потрясающие свойства лимона: он способен снизить вес, выводя токсины из организма и ускоряя метаболизм. Всего пару долек с теплой водой в день, и ваша фигура будет улучшаться на глазах!
  5. Лимонные деревья способны плодоносить круглогодично, выращивая на своих ветвях более 500 лимонов за год.

Чем полезны лимоны и для чего их нужно употреблять. Нажмите, чтобы открыть PDF-файл в новом окне.

Чем полезны лимоны 

Видео — Лимонная настойка  в домашних условиях

Читайте также
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 голосов, рейтинг: 4,75 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *