Сколько может храниться пиво в кегах?

Пиво – это капризный напиток, который нуждается в особенном внимании не только при транспортировке, но и во время хранения. Причина кроется в особом составе: когда солод вступает в химическую реакцию с кислородом, то так и норовит вырваться наружу. Если же говорить о разливном напитке (в кегах), то вполне очевидно, что храниться долго оно не может. Срок хранения пива в кегах зависит от сорта напитка и определяется производителем.

Сроки хранения

Действительно качественный напиток изготавливается по особой технологии, которая позволяет сохранить превосходный хмельной вкус. «Живое» пиво отличается тем, что оно не пастеризуется, а заливается прямиком в емкости непосредственно по окончании варки.

Поэтому именно пастеризация влияет на то, сколько может храниться пиво в кегах. Рассмотрим сроки более детально.

Таблица. Сроки хранения разливного хмельного напитка

Тара Живое пиво Пастеризованное
Закрытый кег Не более 30 дней От 30 до 120 дней
Открытый кег Под давлением воздуха Не более 10 часов Не более 10 часов
Под давлением CO² Не более 1 недели Не более 1 недели
На заметку! Если хранить пиво дольше семи дней после вскрытия (даже если используется не воздух, а углекислый газ), то оно вскоре потеряет свои вкусовые качества. Также отметим, что «живой» напиток должен храниться в сухом прохладном месте, в котором не наблюдаются температурные перепады.
Кеги защищают пиво от солнца, кислорода, а также обеспечивают более длительное сохранение вкусовых качеств
Кеги защищают от солнечных лучей и кислорода, а также обеспечивают длительное сохранение первоначального вкуса

Почему именно кеги?

Кег – идеальная тара для хранения хмельного напитка, лучше него уж точно не сыскать. По сути, это небольшая металлическая бока, которая может использоваться не только для алкоголя, но и для других газированных веществ. Емкость может быть разной и варьируется в пределах 20-50 литров.

Главное преимущество такой тары в том, что пиво в ней не теряет своих вкусовых качеств; более того, при транспортировках обеспечивается поля сохранность. Кег – это наежная защита от солнечного света и кислорода, исключительно благодаря этому пиво сохраняет свежесть дольше 14 дней.

Читайте также: Растет ли живот от пива

Видео – Открытие пивного кега

На этом все, пейте только качественный алкоголь и, конечно же, делайте это в меру!

 

Читайте также
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 голосов, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *