Водка со змеей: отвратительно и полезно

Наверняка каждый, кто хоть раз в жизни побывал в странах Юго-Восточной Азии, знаком с таким напитком, как водка со змеей (или по-другому – «змеиный эликсир»). Эта удивительная и непривычная для нас настойка пользуется у азиатов огромной популярностью! Основа напитка – ядовитая змея, помещенная в бутылку, но главной особенностью является, пожалуй, яд, растворенный в алкоголе. Считается, что змеиный яд (а для приготовления чудо-напитка используются кобры) полезен для организма. Что же касается безопасности – ведь людям приходится, по сути, пить водку с ядом, – то вредные вещества нейтрализуются этанолом во время настаивания.

Несмотря на то, что змеиная водка появилась во Вьетнаме, она вскоре обрела популярность во многих азиатских странах. Сегодня этот напиток ассоциируется преимущественно с Китаем, а каждый турист, побывавший в Стране восходящего солнца, считает своим долгом привезти хотя бы одну бутылку «змеевки» на родину. Конечно, пить такую настойку станет далеко не каждый, но для того, чтобы удивлять или даже пугать гостей, она вполне подойдет. Итак, что же собой представляет китайская (или любая другая) водка со змеей и как она вообще появилась? Попытаемся в этом разобраться.

Многие туристы привозят из Азии бутылку змеиной водки
Многие туристы, возвращаясь домой из стран Восточной Азии, везут с собой такой вот сувенир.

Целебные свойства змеиной водки

Уже долгое время символом медицины считается змея. Восточные врачи и знахари отлично знали, насколько полезна змеиная желчь и кровь, и что с их помощью можно исцелиться практически от любого недуга. Внешний вид таких настоек жуток и непривлекателен: некая желтоватая жидкость, в которой плавает ядовитая змея (могут присутствовать и дополнительные компоненты – женьшень и скорпион). В принципе, это та же рисовая водка, настоянная на ядовитой твари. Действительно, и выглядит, и звучит довольно жутко, но на Востоке уверены, что благодаря этой настойке можно улучшить потенцию и повысить жизненный тонус. Более того, по мнению тамошних врачевателей «змеевка»:

  • способствует лечению артроза и артрита (что характерно, в данном случае водку нужно не только пить, но и втирать в больные места);
  • увеличивает уровень тестостерона;
  • восстанавливает ЦНС;
  • снимает усталость;
  • имеет омолаживающий эффект;
  • повышает скорость роста клеток;
  • укрепляет иммунную систему;
  • имеет отхаркивающее действие (это для вас, курильщики!).

Насчет последнего пункта уточним: в водке со змеей есть змеиная желчь, помогающая при кашлях. Поэтому употребление напитка настоятельно рекомендуется (по крайней мере, врачами Китая, Вьетнама и проч.) любителям «никотиновых палочек», в особенности с многолетним стажем.

Водка со змеей используется при лечении многих заболеваний
Считается, что с помощью змеиной водки можно излечиться от многих заболеваний

История появления

Считается, что китайская водка со змеей появилась примерно 2 тысячи лет назад, существует даже легенда относительно появления напитка. Согласно этой легенде одна девушка заболела проказой. В те времена люди верили, что единственный способ исцелить девушку от этого недуга – выдать ее замуж. Родители начали готовиться к свадьбе, но в планы больной создание новой ячейки общества не входило – она боялась, что заразит жениха своей смертельной болезнью.

Убитая горем и медленно убиваемая лепрой девушка отправилась в винокурню, вдоволь напилась вина и благополучно уснула. Наутро вместо жуткого похмелья она почувствовала, что полностью здорова, и поняла: причина внезапного исцеления – это вино, в которое попала ядовитая змея и в нем утонула. Именно так, согласно древней легенде, появился первый прототип современной китайской водки со змеей.

Основные виды «змеевки»

Ввиду того, что такую настойку делают во многих странах Азии, рецепт многократно изменялся и дополнялся, исходя из тех или иных традиций. По этой причине сегодня есть множество видов «змеевки» – кобру дополняют скорпионами, гекконами, саламандрами, морскими коньками, женьшенем и другими целящими растениями. Часто можно встретить и более жуткие, с точки зрения европейца, сочетания – с птенцами, мышатами и прочими животными.

Вот как выглядит традиционный китайский рецепт змеиной рисовой водки: «Нужно поймать кобру и удерживать ее в чистом контейнере в течение 30 дней без еды (членам партии зеленых лучше отказаться от дальнейшего чтения). Это необходимо для того, чтобы змея избавилась от экскрементов. Далее ее следует помыть, высушить (еще живую) и поместить в бутылку со спиртом (50%). Бутылка после этого хорошенько закупоривается. Употреблять настойку рекомендуется спустя 2-12 месяцев настаивания».

Различных способов приготовления, повторимся, много, но в европейском понимании всех их можно объединить в две большие группы.

Группа первая. «Питьевая» настойка

«Питьевая» она оттого, что ее вполне можно – и не противно – пить. На вкус такой напиток приятный, поэтому его можно пить, не обращая на «дополнения» никакого внимания. Зачастую это спиртовая настойка из естественных жидкостей кобры (желчи, крови, внутренних органов), настаиваемая в течение суток.

Приготовление змеиной водки: жизненные соки сцеживаются в бутылку
Приготовление змеиной водки

Есть и другой вариант: тело «свежеубитой» кобры надрезается, а телесные соки добавляются в чашу с напитком непосредственно перед употреблением.

Телесные соки змеи сцеживаются в стакан непосредственно перед употреблением
Все это добро можно сцеживать в стакан непосредственно перед употреблением

Видео – Вьетнамская водка из жизненных соков змеи

Хотя может быть еще хуже. Вы видели, как бьется живое змеиное сердце в водке? Нет? тогда смотрите.

Видео – Змеиное сердце в водке

Группа вторая. «Лечебная» настойка

Напиток с отвратительным вкусом, как и любое другое лекарство, используемый для лечения практически всех заболеваний. Целебная водка (если так вообще можно сказать), но не ядовитая.

Настойка со змеей
Змеиная настойка

На заметку! Змеиный яд, который растворяется в жидкостях, содержащих спирт, нейтрализуется, но полезные свойства при этом сохраняются. Дело в том, что у яда белковая основа, а значит, длительный контакт со спиртом его полностью дезактивирует.

Приготовление чудо-зелья выглядит следующим образом: змея помещается в стеклянный сосуд, заливается рисовой водкой (или, как вариант, вином) и настаивается примерно полгода. Вместо бутылок могут использоваться банки – туда можно поместить сразу несколько змей, причем чем больше, тем выше будет качество настойки. Пить водку со змеей можно не более чем по 50 мл в день, причем мелкими глоточками, дабы полностью сконцентрироваться на вкусе. Делать это бездумно, без соблюдения дозировки, не стоит, поскольку в больших количествах напиток превращается в яд.

Пить настойку нужно не больше, чем по 50 мл в сутки
Пить настойку нужно не больше, чем по 50 мл в сутки

Китайская рисовая водка со змеей и женьшенем

Традиционный китайский напиток, имеющий особый состав. Для приготовления настойки используются следующие ингредиенты.

111Скорпион
111Кобра
111Барбарис
111Женьшень
111Рисовая водка

Сама процедура изготовления весьма любопытна. Вначале берется живая змея и помещается в бутылку, после чего туда заливается рисовая водка. Затем бутылка укупоривается пористой пробкой, способной пропускать воздух. В водке змея опьянеет и в таком вот коматозном состоянии ее нужно держать 5 дней. Все это время внутренние органы кобры будут активно вырабатывать целебные вещества, чтобы поддерживать жизнь.

Настойка с коброй и скорпионом
Настойка с коброй и скорпионом

Через 5 дней бутылка открывается: кобра очухивается от этиловых паров и делает последний глоток воздуха. Именно в этот момент необходимо с помощью пинцета засунуть в горлышко королевского скорпиона, но делать это нужно быстро, чтобы змея не укусила. Вместо этого она укусит скорпиона, после чего бутылка закрывается обратно, но уже более плотной пробкой. В течение минимум 6 месяцев напиток настаивается.

Видео – Настойка со змеей и скорпионом

Опасна ли «змеиная» водка?

Как уже отмечалось выше, правильно приготовленная «змеевка» не опасна, а даже полезна. Но что имеется в виду под «правильно приготовленная»? Прежде всего, водка должна быть изготовлена из высококачественного рисового спирта. Змеи (а это зачастую кобры) также должны быть качественными и достаточно ядовитыми. По приведенной выше технологии змея живьем топится в бутылке с водкой. Топится ли?

В действительности любая змея – существо живучее, поэтому умирает долго. И здесь кроется главная опасность такого чудо-зелья: если водка низкого качества или недостаточно выдержана, то при открытии бутылки кобра может «воскреснуть». Неприятно, согласитесь, но есть мнение, что пьяная гадина уже вряд ли будет опасной. Вместе с тем, зафиксированы случаи, когда укусы таких «замаринованных» змей приводили к смерти (об этом несколько позже).

На заметку! Если настойка была действительно неправильно приготовлена, то опасность может заключаться совершенно в другом.

Так, перед смертью змеи на самом деле выделяют яд. При реакции с качественным спиртом этот яд спустя несколько месяцев разлагается и перестает быть опасным, а, напротив, полезным. Но если водка некачественная, то яд может не разложиться окончательно и часть его вредоносных свойств останется. От этого, скорее всего, не умрешь, но на 1-2 недели заболеть можно.

Умирая, змея выделяет яд
Умирая, змея выделяет яд

А теперь расскажем, от чего на самом деле умирали люди.

Интересные факты о «воскресших» змеях

Нервные окончания змеи могут сохраняться в этиловом спирте до одного года. Ниже мы привели несколько любопытных историй.

  1. Одну китайскую женщину, проживающую в городке Харбина, укусила гремучая змея, которая настаивалась в водке из сорго в течение 3 месяцев. Пресмыкающееся госпоже Лю принес муж, дабы она приготовила целебное зелье. Через 3 месяца, когда женщина была уверена, что змея точно мертва, и открыла бутылку, гадина ужалила ее. Но, слава богу, все обошлось – пройдя больничный курс противоядий, госпожа Лю успешно вернулась домой.
  2. Еще несколько случаев, менее счастливых. В 2009-м в Хубэй (Китай) мужчина был укушен тигровой змеей, которую он настаивал уже 2 месяца.
  3. В 2011-м другой мужчина, житель региона Гуанси, был укушен коброй, которая мариновалась целый год, после чего скончался.

По статистике, от такого рода несчастных случаев только в Китае гибнет порядка 100-150 человек ежегодно. Поэтому еще раз напоминаем: змеи вполне могут жить, будучи «в коме» и находясь в спиртных напитках, несколько месяцев или даже лет.

выпить стакан водкиКак залпом выпить стакан водки?

Если не знаете, как это сделать, то советуем посмотреть статью о правильном обмывании звезд.

Кроме того, вас, возможно, заинтересует, как приготовить лимонную водку в домашних условиях.

На этом все, надеемся, вы нашли здесь все, что желали узнать про змеиную водку. Как выяснилось, правильно приготовленная «змеевка» даже полезна, но исключительно в малых дозах. Поэтому не переусердствуйте – употребляйте в меру!

Читайте также
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (8 голосов, рейтинг: 4,38 из 5)
Загрузка...

One thought on “Водка со змеей: отвратительно и полезно

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *