Коктейли с абсентом: 20 лучших адских рецептов

В этом алкогольном напитке может содержаться до 85% спирта, поэтому далеко не каждый может пить его в неразбавленном виде. Именно из-за этого были созданы многочисленные коктейли с абсентом, которые не только смягчают вкус, но и придают этому удивительному напитку новые тона, если можно так выразиться. АлкоНавигатор подготовил рейтинг самых популярных коктейлей с абсентом, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях.

«Зеленая фея» имеет очень горький вкус, поэтому ее пьют преимущественно в разбавленном виде и с сахаром. Ранее мы уже писали о том, как пить абсент, и в той статье вы сможете найти всевозможные способы приготовления. Сегодня же мы поговорим о коктейлях, которые можно приготовить из «Зеленой феи». Готовы? Тогда приступим!

Коктейли с абсентом: рецепты приготовления

Таких коктейлей достаточно много и большая их часть пользуется немалой популярностью. Их можно приготовить в домашних условиях, но для этого, разумеется, под рукой должны быть все необходимые ингредиенты.

Абсент-бум (Absinthe Boom)

Абсент-бум

Говоря о коктейлях, приготовленных на абсенте, нельзя не упомянуть об этом замечательном напитке. Для приготовления потребуется:

50 мл абсента
50 мл шампанского
Толстостенный стакан
Салфетка

Вместо шампанского можно использовать лимонный сок (10 мл) и «Спрайт» (50 мл). Процесс выглядит следующим образом.

В бокал наливается полынная настойка, потом шампанское (или сок со «Спрайтом»).
Затем бокал накрывается несколькими сложенными салфетками.
Салфетки накрываются ладонью, при этом их следует максимально сильно прижать к кромке бокала.
Далее выполняется несколько круговых движений бокалом по ровной поверхности, после чего нужно стукнуть им (не очень сильно) для того, чтобы ингредиенты перемешались.
Когда появится пена, салфетки следует убрать, а напиток выпить залпом до дна (так же, как Текилу-бум).

На заметку! Также существует коктейль Absinthe Crazy Boom, который готовится таким же образом, но ингредиенты несколько другие: 50 мл абсента, 100 мл шампанского, 25 мл кокосового рома.

Сладкий контраст (Sweet contrast)

Коктейль «Сладкий контраст»

Для приготовления следующего коктейля потребуются:

3-4 кубика льда
50 мл абсента
100-150 мл яблочного сока
20 мл ликера из ягод (можно заменить сиропом)
Пивной бокал Пилснер

Яблочный сок выливается в бокал, затем туда тонкой струей вливается ягодный сироп. В конце добавляется «Зеленая фея» и лед. Можно украсить Пилснер долькой лимона. Все, напиток готов!

Коктейль пьется сначала быстро (при этом нужно задерживать губами кусочки льда), а затем – медленно. В таком случае вкусы будут чередоваться: сначала горькая полынь, потом кислое яблоко, а в конце – сладкий сироп.

Горящий Ламборджини (Flaming Lamborghini)

Коктейль «Горящий Ламборджини»

Сразу оговоримся, что рецептов этого коктейля существует великое множество, а ниже приведен только один из возможных вариантов. Для приготовления потребуется:

30 мл кофейного ликера Kahlúa
30 мл самбуки
30 мл абсента
50 мл ликера Blue Curacao
50 мл сливок
Щепотка корицы
Соломинка для коктейлей
Бокал для коктейлей
2 стопки
2 бокала для вина
1 коньячный бокал
2 ножа

Что же, все готово, можно приступать к делу. Действовать нужно по приведенной ниже инструкции.

Приготовление Пылающего Ламборджини

Вначале наливается ликер Kahlúa – он послужит в качестве первого слоя.

Далее аккуратно наливается второй слой – самбука.

Третьим слоем наливается абсент.

Одна из отдельных стопок наполняется ликером Blue Curacao.

Во вторую стопку наливаются сливки.

Два ножа укладываются сверху в виде буквы Х, а поверх них сооружается башня из бокалов.

Верхушка башни – уложенный на бок коньячный бокал (как показано на изображении).

Полученная башня обливается «Зеленой феей». Немного напитка следует налить в бокал, расположенный под верхушкой.

Башня поджигается. Для пущей эффектности это нужно делать в темноте.

Для еще большей эффектности в пламя можно кинуть щепотку корицы.

Огонь тушится (остается гореть только бокал со слоями), после чего в нижний слой помещается трубочка. Пока человек пьет, в бокал выливается содержимое двух стопок. Хотя можно ничего не тушить.

На заметку! Чтобы башня загорелась, потребуется помощь профессионального бармена. Делать это без должных навыков, тем более в домашних условиях, не рекомендуется.

Галлюциногенное мороженое (Hallucinogen Ice-Cream)

«Галлюциногенное мороженное»

Чтобы приготовить такое мороженое, потребуется:

40 г абсента
200 мл апельсинового сока
40 г мороженого

Компоненты взбиваются в миксере, после чего разливаются по бокалам. Коктейль, прямо скажем, довольно простой, зато вкусный.

Оживитель трупов №2 (Corpse Reviver #2)

«Оживитель трупов №2»

Вариантов несколько, ниже приведен один из самых популярных. Вначале необходимо подготовить:

20 г джина
20 г ликера Swedish Punch («Шведский пунш»)
15 г Cointreau
20 г лимонного сока
Абсент

Все ингредиенты смешиваются со льдом, после чего выливаются в бокал для мартини. Абсента должно быть немного – буквально несколько граммов.

Полученная смесь выливается в бокал

Гудбай, Джонни (Goodbye, Johnny)

«Гудбай, Джонни»

Для следующего напитка потребуется:
20 г абсента
Белок 1 куриного яйца
20 мл коньяка
Щепотка тмина
Бокал для мартини

Процесс приготовления выглядит так: ингредиенты перемешиваются в шейкере со льдом и тщательно встряхиваются. Готовая смесь процеживается и присыпается тмином. Пьется без поджигания.

Биоплазма

Вот основные компоненты:
Абсент, 40 мл
Цитрусовый сок, 250 мл
Мороженное, 100 г
Красное вино, 100 мл
Пивной бокал

Процедура приготовления предельно проста: все нужно смешать в блендере, а полученную смесь подавать в пивных бокалах объемом 0,5 л.

Видео – Коктейль Биоплазма

Зеленая фея (Green Fairy)

Коктейль «Зеленая фея»

Необходимые ингредиенты:

15 мл рома
15 мл водки
15 мл текилы
15 мл абсента
10 мл Blue Curacao
30 мл дынного ликера
100 мл энергетического напитка
Лед
Лимонная долька
Высокий бокал

Шаг 1. Бокал доверху наполняется кубиками льда.

Шаг 2. Затем поочередно вливаются все ингредиенты.

Шаг 3. Доверху доливается энергетик.

Шаг 4. Содержимое перемешивается и украшается долькой лимона.

И.В.Ф. Мартини (I.V.F. Martini)

«И.В.Ф. Мартини»

Рассмотрим еще один рецепт коктейля с абсентом. Для этого нужно иметь под рукой:

30 мл абсента
30 мл сливок
30 мл Kahlua
60 мл эспрессо
Бокал для мартини

Абсент с ликером вливаются в бокал, после чего – эспрессо и сливки (только не взбитые!). Все ингредиенты перемешиваются. Напиток пьется со льдом и может приятно удивить самых искушенных гурманов.

Медовый

Коктейль «Медовый»

Состав напитка выглядит так:

25 мл абсента
20 г меда
30 мл лимонного сока

Второй и третий ингредиенты нужно заварить в сливочнике паром. Далее 25 г образованной смеси добавляются в стакан с «Зеленой феей». Делать все нужно послойно, чтобы получилось так, как на изображении ниже. Напиток пьется залпом, поджигать не нужно. Вкус сладкий и вместе с тем довольно мягкий.

Балтимор (Baltimore)

Коктейль «Балтимор»

Ниже представлен один из возможных вариантов приготовления коктейля. Для этого потребуется:

20 мл бренди
20 мл абсента
Белок одного яйца
Лед
Бокал для мартини

Таблица. Приготовление коктейля Балтимор

Бокал для мартини нужно заполнить кубиками льда, чтобы максимально охладить.
В отдельный стакан наливаются алкогольные напитки.
Затем добавляется яичный белок.
Все это выливается в шейкер и встряхивается.
Лед высыпается, затем туда выливается содержимое шейкера.
Напиток украшается вишенкой.

Сотрясение мозга (Brain Concussion)

Коктейль Сотрясение мозга

В данном случае понадобится:

20 мл рома
30 мл лимонного сока
20 мл водки
30 мл кока-колы
20 мл абсента
Корица

В стакан слоями выливается водка, джин и «Зеленая фея», далее с одной стороны добавляется кока-кола, со второй – сок. Напиток поджигается, в огонь бросается щепотка корицы.